Sans attendre que le Bouillon soit un restaurant de Noailles, l'association organise, hors les murs, des moments culinaires hautement participatifs.
En travaillant avec les autres associations et les habitants du centre-ville, ce sont autant d'événements, de découvertes que de rencontres :
- réunir le voisinage dans des ateliers familiaux de cuisine de rue et des repas public, juste pour le plaisir,
- découvrir un métier et ses propres envies grâce à l'expérimentation d'une prestation de traiteur avec chef cuisinier invité
