N°1 - Coiffeurs | Le Bouillon de Noailles

Mais quel rapport avec la cuisine ? Et d'où vient l'idée de pousser les portes des salons pour parler d'alimentation ? Aucune idée. Ce que je sais c'est que, dans chacun d'eux (il y en a 61 à Noailles, ce qui ramené à la population du quartier - 4863 au dernier recensement - fait une moyenne d'1 coiffeur pour 79 habitants !) j'aurais voulu m'assoir pendant des heures pour les regarder travailler, écouter les conversations, refaire le monde avec eux. Car chez les coiffeurs aussi on refait le monde. Entre deux repas.

Novembre 2020 / Textes : Mo Abbas / Illustrations : Louise Azuelos / Maquette : Zeynep Perinçek Impression : CCI / Soutien : Crédit Mutel et financement participatif