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Un portrait !
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Salah, levain humain
Rencontre avec Salah, boulanger référent pour les salariés en parcours d’insertion chez Pain & Partage à la Calade.On aurait pu imaginer Salah bruissant au milieu d’un nuage de farine, penché sur...
Angelica Meschisi, la cuisine au corps et le voyage en tête.
Lorsque nous avons rencontré Angelica Meschisi, par une chaude fin de journée du mois de mai, elle arrivait, à vélo, d’un après-midi de formation. Comme beaucoup de ses confrères, à l’arrêt forcé...
