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Un espace pour les enfants à Noailles
À 16h ce 18 janvier, une petite fille pousse la porte du 66 rue d’Aubagne, pose son manteau, se dirige vers la cuisine, ouvre les tiroirs et prépare un lait chaud. Nous sommes bien à l’Espace des...
Salah, levain humain
Rencontre avec Salah, boulanger référent pour les salariés en parcours d’insertion chez Pain & Partage à la Calade.On aurait pu imaginer Salah bruissant au milieu d’un nuage de farine, penché sur...
Génoise arménienne
Recette de la génoise arménienne préparée par les Enfants Autonomes et Alice.Comme ustensiles, il vous faudra : un saladier, un batteur, une spatule, un bol, un moule à gâteauIngrédients : 2...
Soirée fermentée à Coco Velten
Après 6 mois de fermentation, les ateliers et les entretiens aboutissent à la sortie du n°10 d'Ingrédient et une dégustation des bocaux pendant un repas prix libre.Le 22 juin, c'est l'occasion de...
Le pain sur la planche !
Dans le cadre du Forum des Mondes Méditerranéens des 7 & 8 février à Marseille, les grandes Tables ont invité Le Bouillon de Noailles à contribuer à la soirée organisée sur un produit phare de la...
Angelica Meschisi, la cuisine au corps et le voyage en tête.
Lorsque nous avons rencontré Angelica Meschisi, par une chaude fin de journée du mois de mai, elle arrivait, à vélo, d’un après-midi de formation. Comme beaucoup de ses confrères, à l’arrêt forcé...
